Gastronomía en Dubái: Platos típicos y dónde comer

Cuando organicé mi viaje a los Emiratos Árabes, no sabía muy bien qué esperar de su comida… ¡y terminó siendo una de las mejores sorpresas de la escapada! Dubái es una ciudad hipermoderna donde vas a poder encontrar gastronomía de todos los rincones del mundo: desde cocina asiática y europea, hasta las recetas árabes más tradicionales. Por eso, en esta guía gastronómica no solo te voy a hablar de los platos típicos del desierto, sino también de los mejores locales para probarlos (algunos tradicionales y otros más modernos).

Si estás planeando tu viaje, ve preparándote para disfrutar de la comida a lo grande. Aquí te cuento cuáles fueron mis platos favoritos y las paradas que no te puedes perder para comer delicioso sin arruinarte. ¡Buen provecho!

🍲 ¿Cómo es la gastronomía de Dubái? Su auténtico sabor

Para entender la gastronomía tradicional de Dubái, debes saber que es una fusión perfecta de las cocinas más ricas de Oriente Medio, con muchísima influencia de las recetas de Líbano, Irán y Siria. Los platos típicos suelen utilizar una base deliciosa de arroz, carnes tiernas (como pollo o cordero), legumbres y, sobre todo, una mezcla de especias aromáticas espectacular.

A día de hoy, debido a la gran cantidad de personas de todos los países que viven en la ciudad, la oferta es infinita. Vas a poder desde probar un auténtico shawarma de pollo en un puesto callejero de la zona antigua por un par de euros, hasta cenar en un restaurante moderno de lujo en mitad del centro financiero. ¡Hay opciones de comida espectaculares para todos los gustos y presupuestos!

🐫 Platos típicos de Dubái que tienes que probar sí o sí

Para que no te líes con la carta de los restaurantes tradicionales, aquí tienes una lista súper sencilla con los manjares locales que tienes que pedir durante tu viaje. ¡Te aseguro que comer en esta ciudad es una auténtica delicia!

🍲 Platos principales (Para quedarse bien lleno)

• Shawarma: Es la comida callejera reina de Dubái. Son finas láminas de carne de pollo, cordero o ternera cocinadas en un pincho giratorio, que se sirven enrolladas en un pan plano con verduras, patatas y una deliciosa salsa de ajo. ¡Cuesta poquísimo en la zona antigua!

• Machboos (o Kabsa): Es el plato nacional por excelencia. Consiste en un arroz muy aromático cocinado a fuego lento con un montón de especias tradicionales, verduras y carne tierna de pollo, cordero o pescado. ¡Súper sabroso!

• Biryani: Un riquísimo plato de arroz de influencia persa que lleva carne adobada, frutos secos y una mezcla de especias espectacular.
• Manakish: Conocida popularmente como «la pizza árabe». Es un pan plano horneado al que se le añaden por encima ingredientes riquísimos como queso fundido, carne picada o especias.

🥗 Picoteo y ensaladas frescas

• Mezze: Es la forma perfecta de empezar una comida en plan picoteo. Consiste en una mesa llena de pequeños cuencos con cremas frías y calientes para compartir mojando con pan árabe.
• Hummus: Aunque seguro que ya lo has probado en España, el hummus tradicional de aquí está a otro nivel de cremosidad. Es una suave crema de garbanzos con pasta de sésamo (tahini), limón y un buen chorro de aceite de oliva.

• Falafel: Unas deliciosas croquetas fritas hechas a base de garbanzos triturados con especias y hierbas aromáticas, crujientes por fuera y tiernas por dentro.

• Fattoush y Tabbouleh: Dos ensaladas árabes hiper-frescas ideales para contrarrestar el calor del desierto. El Fattoush lleva pepino, tomate, menta y trozos de pan frito crujiente; mientras que el Tabbouleh es una picada fina de muchísimo perejil, tomate, sémola y aceite de oliva.

🥮 Postres y bebidas tradicionales

• Luqaimat: Son unas bolitas de masa dulce fritas (parecidas a los buñuelos pequeños) que se sirven calentitas, crujientes y completamente bañadas en sirope de dátiles o miel. ¡Mis favoritas!

• Umm Ali: El postre tradicional más famoso. Es un pudin caliente de hojaldre horneado con leche dulce, pasas, canela y un montón de frutos secos por encima.
• Baklava y Tarta de Dátiles: Pasteles de hojaldre súper dulces rellenos de frutos secos machacados y bañados en almíbar, o tartas hechas con el fruto estrella del desierto: el dátil.

• Esh Asaraya: Un postre tradicional riquísimo que tiene una textura parecida a una tarta de queso cremosa. Se hace con una base de pan dulce con almíbar, agua de rosas y una capa de crema suave por encima.
• Tarta de Dátiles: Un bizcocho súper jugoso y dulce hecho con el fruto estrella del desierto: el dátil. ¡Está buenísima!
• Café Árabe y Chai Zanzabeel: Tomar el café tradicional emiratí aromatizado con cardamomo y azafrán es todo un ritual y siempre se sirve acompañado de dátiles maduros para endulzar el paladar. Si prefieres el té, pide el Chai Zanzabeel, que lleva un toque de jengibre riquísimo.

💰 Consejos para comer bien en Dubái y sin arruinarte

Comer bien y a buen precio en Dubái es totalmente posible si sabes dónde meterte. En la lista de restaurantes que te voy a dejar un poco más abajo tienes opciones para todos los bolsillos, pero antes apunta estos trucos para ahorrar dinero en tus comidas:

• 🪙 Explora la zona antigua: Aléjate de los rascacielos del centro y adéntrate en barrios tradicionales como Deira o Al Karama. Ahí es donde comen a diario los trabajadores locales y encontrarás restaurantes de comida árabe, india o libanesa riquísima por muy pocos euros.
• 🌯 Apuesta por la comida callejera: En los callejones de la zona vieja verás pequeños locales, carritos y puestos callejeros que sirven shawarmas, falafels y zumos naturales recién exprimidos a precios de auténtico chollo. Es una opción súper segura, rápida y riquísima.
• 💼 Aprovecha los Business Lunch: Muchos restaurantes de la zona moderna, incluidos los más elegantes y de moda, ofrecen menús del día al mediodía llamados Business Lunch. Tienen unos precios cerrados súper razonables si los comparas con los precios de la carta. ¡Es la oportunidad perfecta para darte un capricho de lujo a precio de menú del día!
• 🛒 Comida caliente en los supermercados: Como en cualquier parte del mundo, comprar en el supermercado es la opción más barata. Si vas a centros comerciales grandes, busca supermercados como Carrefour, Lulu Hypermarket o Spinneys. Tienen secciones gigantescas de comida caliente recién hecha para llevar (arroz biryani, pollos asados, ensaladas o hummus) tirada de precio.
• 🚰 El agua y el alcohol (Mucho ojo): El agua del grifo en Dubái es técnicamente potable, pero debido a la desalinización tiene un sabor extraño y casi todo el mundo prefiere filtrarla o comprarla embotellada. Te recomiendo llevar desde casa una botella reutilizable; hay dispensadores públicos de agua gratis en muchas zonas turísticas y en los pasillos de los hoteles para rellenarla. Por otra parte, ve mentalizado de que el alcohol es carísimo en Dubái. Un solo cóctel en una azotea de moda te puede costar el doble que un plato de comida, así que revisa bien la carta de bebidas antes de pedir.

🍴 Restaurantes recomendados en Dubái dónde comer

Continuando con mi guía gastronómica, aquí te dejo una lista muy completa con los restaurantes que probé y te recomiendo. Vas a encontrar desde locales tradicionales económicos hasta sitios más especiales ideales para darte un capricho.

Al Khayma Heritage Restaurant (€€)

Si quieres probar la auténtica cocina local de los Emiratos Árabes, este sitio es una parada obligatoria. Está ubicado en una preciosa casa tradicional de adobe en el barrio histórico. Sus platos de carne asada y arroz son espectaculares y el trato es de diez.

📍 Dirección: Barrio Histórico de Al Fahidi, Bur Dubai.

ARABIAN TEA HOUSE (€€)

Sin duda alguna, uno de los lugares más recomendados y famosos de la zona antigua. Es una cafetería y restaurante precioso con un patio decorado en tonos blancos y azules mágicos. Es el sitio perfecto para desayunar un combo tradicional, tomar un té con menta o probar platos árabes riquísimos a precios muy razonables.

📍 Dirección: Calle Al Fahidi, Bur Dubai.

CLAY (€€€€)

Este espectacular restaurante ofrece una fusión de cocina japonesa y peruana (conocida como cocina Nikkei). No es un sitio barato, pero te aseguro que la calidad de la comida es excelente y merece muchísimo la pena si buscas una cena especial. Lo mejor de todo son sus vistas directas a la noria gigante Ain Dubai.

📍 Dirección: Isla de Bluewaters.

ABD EL WAHAB (€€€)

Ubicado dentro del centro comercial Souk Al Bahar, este restaurante de cocina libanesa tradicional es un acierto seguro. Lo que lo hace único es su preciosa terraza: tiene unas vistas elevadas increíbles en primera línea tanto al lago de las fuentes danzantes como al Burj Khalifa.

📍 Dirección: Souk Al Bahar, Downtown Dubai.

99 SUSHI BAR & RESTAURANT (€€€€)

Una de las opciones más lujosas e imponentes de la ciudad si te apasiona el sushi de alta escuela. Cuenta con una distinción en la guía Michelin por la calidad de sus platos.

📍 Dirección: Hotel Address Dubai Creek Harbour.
Aunque se ubicaba junto al Burj Khalifa, ese local ha cerrado por completo. El restaurante se ha mudado a un nuevo local precioso y frente al agua situado en la zona de Dubai Creek Harbour. Sigue mereciendo muchísimo la pena para una cena elegante.

NAVAT DUBAI (€€)

Navat es un restaurante muy curioso y con una decoración espectacular que ofrece comida tradicional de Asia Central (como deliciosos arroces uzbekos y empanadas de carne). Los platos son abundantes, de gran calidad y se encuentra a pocos pasos del Burj Khalifa.

📍 Dirección: Sheikh Mohammed bin Rashid Boulevard, Downtown Dubai.

DIN TAI FUNG (€€)

Este restaurante de cocina china tradicional es mundialmente famoso por sus dim sum (dumplings o empanadillas al vapor rellenas de caldo). Es uno de los mejores lugares de la ciudad para comer súper bien, rápido y a muy buen precio. Hay varios locales en la ciudad, pero el más cómodo para tu ruta es el que está dentro del centro comercial Dubai Mall.

Dirección:
📍Sheikh Mohammed bin Rashid Boulevard 3 Dubai (en la planta Lower Ground del Dubai Mall, justo al lado de la salida hacia el espectáculo de las fuentes).
📍Sheikh Zayed Rd 783 Dubai (en el piso 2 del famoso centro comercial Mall of the Emirates).
📍Bluewaters, Dubai (en la planta baja del centro comercial The Wharf Mall).

ASIA ASIA (€€€€)

Un restaurante de fusión asiática precioso con un ambiente y una música súper modernos y elegantes. Te recomiendo ir a cenar; su terraza exterior por la noche tiene unas vistas panorámicas al canal de Dubai Marina iluminado que te dejarán sin palabras.

Dirección: 
📍Está situado en la planta 6 del edificio de moda Pier 7, justo al lado del Dubai Marina Mall.
📍En la Palmera Jumeirah (El nuevo local de moda):en la espectacular azotea (rooftop) del hotel Andaz Dubai The Palm).

PAI THAI (€€€€)

Un restaurante de cocina tradicional tailandesa de auténtico lujo. Está escondido entre los canales artificiales del complejo Madinat Jumeirah. La experiencia ya empieza siendo mágica porque para llegar a la puerta del restaurante tienes que subirte a una barca tradicional (abra) gratuita que te lleva navegando por los canales. Su ambiente romántico nunca defrauda.

📍 Dirección: Hotel Jumeirah Al Qasr, Madinat Jumeirah.

ZOU ZOU (€€)

Una fusión riquísima de cocina turca y libanesa. Tienen una carta muy variada de carnes a la brasa, hummus y ensaladas. Los precios son muy razonables, las raciones son grandes y tiene un ambiente fantástico ideal si viajas en familia. Su local más famoso está frente al mar.

📍 Dirección: Paseo marítimo The Walk, JBR.

SUSHISAMBA (€€€€)

Ubicado en el piso 51 del hotel St. Regis, este restaurante de cocina japonesa con toques brasileños ofrece un servicio excepcional y una comida de alta escuela. Su gran atractivo son sus ventanales gigantes con unas vistas panorámicas de 360 grados brutales de toda la isla de la Palmera Jumeirah desde las alturas.

• 📍 Dirección: Torre The Palm Tower, Palm Jumeirah.

🗺️ Mapa de los restaurantes recomendados en la ciudad

🇦🇪 ¡Hasta aquí esta guía gastronómica y a disfrutar de la comida de Dubái!

En resumen, viajar a Dubái puede ser tan caro como tú quieras según los lujos que busques, pero también es una ciudad maravillosa donde vas a poder comer muy bien, abundante y súper barato si sigues nuestros trucos de ahorro. Espero que este post sobre la gastronomía en Dubái y sus platos típicos te ayude a perder el miedo y a encontrar los mejores lugares para disfrutar de la comida.

Si quieres seguir organizando tu viaje a los Emiratos Árabes con guías detalladas, consejos sencillos y trucos de ahorro, no te pierdas leer más artículos blog.

¡Buen viaje y nos leemos en la próxima aventura! 🎒🌵

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