Encontrar un buen sitio donde comer en Copenhague bien y probar la verdadera gastronomía danesa no es para nada difícil. Aunque los precios sean un poco más altos a lo que estamos acostumbrados, se pueden encontrar varias opciones para todos los bolsillos.
En esta guía he seleccionado algunos de los mejores restaurantes donde comer en Copenhague para que descubras dónde se esconde la verdadera magia gastronómica de la ciudad. Desde restaurantes de cocina danesa, ir a comer una pizza, una hamburguesa o ir en un restaurante de alta calidad. Además, he añadido una lista de las cafeterías y bares más recomendados en Copenhague y al final del artículo te he dejado también un mapa con todas las ubicaciones para poder organizarte mejor.
Dentro de los platos que debes probar, no te olvides de probar platos tan famosos como los Smørrebrøds, que consisten en rebanadas de pan de centeno (también llamado rugbrød) con mantequilla, cubiertas con varios ingredientes como pueden ser pescados, carnes, huevos, quesos, verduras, etc. y además suelen decorarse cuidadosamente.
Lista de los restaurantes más recomendados donde comer en Copenhague
GASOLINE GRILL (€)
En este sitio encontrarás las mejores hamburguesas de la ciudad. Esta hamburguesería de fama mundial, se encuentra originalmente en una gasolinera operativa, pero también puedes encontrarla en otros puntos de la ciudad, como dentro del famoso Tivoli, es una parada obligatoria para los amantes del fast food de calidad.
Su plato estrella es la cheeseburger, elaborada con carne orgánica y un pan brioche espectacular, cada bocado justifica cada minuto de cola.
REFFEN Street Food (€)
Aquí encontrarás comida callejera en un ambiente muy animado. Este es el mayor mercado de comida callejera al aire libre de la ciudad y se ubica en un antiguo astillero. Aquí no hay un solo tipo de comida, sino una explosión multicultural de más de 50 puestos con gran variedad de comida de otros países y además de unas vistas privilegiadas del puerto.
TORVEHALLERNE Market (€)
Este elegante mercado gourmet cubierto es un mercado con puestos de productos locales y frescos, que a parte de comprar puedes comer allí. Es el lugar ideal para probar el Smørrebrød de alta gama en el puesto Hallernes.
PIZZERIA LUCCA (€)
Considerada una de las mejores pizzerías de la ciudad, esta pizzería italiana destaca por su técnica artesanal. Su masa se fermenta durante 72 horas para conseguir una base ligera y crujiente. No puedes irte sin probar alguna de sus pizzas como la pizza Margherita o alguna de sus otras especialidades con ingredientes traídos directamente de italia.
PALUDAN BOG&CAFE (€€)
Un sitio icónico que fusiona una cafetería y librería. Es el lugar perfecto para disfrutar de una cocina bistro danesa entre estantes llenos de libros. Son muy populares sus desayunos abundantes con un ambiente universitario muy acogedor.
RESTAURANTE KOMPLET (€€)
Restaurante acogedor especializado en comida danesa contemporánea. Es famoso por sus menús cerrados que ofrecen una excelente relación calidad-precio, donde el producto de temporada es protagonista en su cocina de tradición con técnicas modernas.
PLUTO (€€)
Si buscas un ambiente animado, este restaurante de estilo neoyorquino es ideal. Su propuesta es la de platos para compartir con una selección de vinos excelente. Es el típico lugar donde los locales van a cenar antes de salir por la noche.
RESTAURANTE PUK (€€)
Uno de los restaurantes más antiguos de la ciudad, situado en un sótano histórico. Sirven cocina tradicional danesa, donde el Flaeskesteg (cerdo asado con piel crujiente) y el arenque marinado te transportarán a la Dinamarca de antaño bajo la luz de las velas.
RESTAURANTE TIGHT (€€)
Un restaurante con un estilo fusión nórdico-internacional ubicado en una casa del siglo XIX. Destaca por combinar ingredientes escandinavos con sabores de otros continentes; su hamburguesa gourmet y sus platos de pescado fresco son siempre un acierto en un entorno rústico y moderno.
MAVEN RESTAURANTE & VINBAR (€€)
Situado dentro de la antigua iglesia de San Nicolás, este bar de vinos y restaurante ofrece una experiencia única. Su cocina es europea clásica, perfecta para disfrutar de una cena elegante con una selección de caldos internacionales en un ambiente arquitectónico impresionante.
RESTAURANTE 1733 (€€)
Un rincón auténtico especializado en cocina danesa clásica. Aquí el protagonista es el Smørrebrød tradicional durante el almuerzo y platos caseros como las albóndigas danesas (frikadeller) para la cena, servidos en un local con historia marinera.
RESTAURANTE AMALIE (€€)
Ubicado cerca del Palacio Real, es un referente del Smørrebrød de lujo. Este restaurante mantiene viva la tradición de los almuerzos de etiqueta, donde cada sándwich abierto es una obra de arte visual y gustativa, ideal para una experiencia gastronómica refinada.
NOMA (€€€€)
Restaurante con tres estrellas michelin y multipremiado como mejor restaurante del mundo. Es un laboratorio de sabores que cambia su menú según tres temporadas (mar, tierra y bosque), ofreciendo una gastronomía de vanguardia.
ALCHEMIST (€€€€)
Restaurante con dos estrellas michelin que ofrece una experiencia sensorial y holística. Este lugar ofrece un menú de decenas de «impresiones» que mezclan gastronomía molecular, arte, tecnología y crítica social bajo una cúpula planetaria impresionante.
Lista de las cafeterías y bares más recomendados en Copenhague
CONDITORI LA GLACÉ
Es la pastelería más antigua de Dinamarca y considerada la mejor pastelería de la ciudad, entrar aquí es como viajar en el tiempo. Su especialidad es la Sportskage (tarta de nata, macarrones de almendra triturados, crema de vainilla, trocitos de caramelo crujiente y normalmente decorado con más nata y frutos o caramelo), una delicia que debes acompañar con su famoso chocolate caliente (no es espeso).
ESPRESSO HOUSE DANMARK
La cadena de cafeterías estilo nórdico por excelencia. Es el lugar perfecto para un descanso rápido o trabajar un rato con el portátil. No te vayas sin probar sus bollos de canela (Kanelbullar) o sus lattes de temporada en un ambiente siempre acogedor.
BASTARD CAFE
Mucho más que una cafetería, es un curioso bar que mientras disfrutas de un café, una cerveza o un snack, puedes jugar entre los miles de juegos de mesa que tienen, básicamente, es el paraíso de los juegos de mesa, pásate a verlo y tómate algo!
HART BAGERI
Una de las panaderías más deseadas, fundada por un ex-panadero de Noma. Su enfoque es la maestría en la masa madre. Tienes que probar su City Loaf o el cruasán de sésamo, aquí el pan se eleva a la categoría de la alta cocina.
BUKA
Una pastelería y cafetería moderna famosa por tener algunos de los mejores hojaldres de la ciudad. Es el lugar de moda para un desayuno instagrameable con un delicioso cruasán y un café de especialidad.
Mapa con los restaurantes y cafeterías
Finalizando con esta Guía de los mejores restaurantes donde comer en Copenhague, sea compartiendo una pizza o descubriendo sabores imposibles en restaurantes con estrellas Michelin, cada bocado te cuenta una historia diferente. Espero que esta guía te ayude a saborear la capital danes tanto como lo hice yo. ¡Buen provecho, o como dicen los locales: Velbekomme!
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